农村里有一种黑色的粗粮，它含有很多的纤维素，是很多农民都喜爱吃的粮食，它就是我们十分熟悉的荞麦。荞麦可以磨成面粉，因为荞麦是黑色的，它的面粉也是黑色的，做出来的吃的也是黑色的，但是颜色丝毫不影响口味。

我们每次都吃荞麦食物吃的十分欢快的时候，一定都会忽略一个东西，就是它的外皮，其实荞麦的外皮才是最有价值的东西。在农村里农民每个月都要去磨上一点荞麦粉回家，这剩下的荞麦皮农民们可从来都不舍得扔掉的。

农民们每次都将荞麦皮用蛇皮袋给包装好放在仓库里，这个荞麦皮究竟有什么好处呢，我看到很多农民家的仓库里都是好多的荞麦皮。农民们告诉我荞麦皮可以用来卖钱，每到年底的时候就会有人来收购荞麦皮，价格也还不错。

正是因为荞麦的经济作用很强所以农民们都特别的爱种植它，几乎家家户户都会种上一亩田的荞麦。荞麦种植方便，收起来也比较的方便。农村里有很多人家的枕头都是自己制作的，而枕头里面的枕芯就是放的荞麦的外皮。

农民们说荞麦皮是中草药，它的外皮做出的枕头能够有助于睡眠，经过很多专家的实验与认证发现荞麦却是有着这样的功效，于是人们就开始发明荞麦皮枕头了，现在市场上的荞麦枕头卖的十分的火，价格也十分的昂贵。

终于知道为什么农民们家里要放上那么多荞麦皮了，原来是有这么好的用处啊。我在家里发现我爷爷奶奶他们睡得枕头竟然也是荞麦枕头，我以前还一直不知道那是什么呢。